Sommermeny 2024

Sommermeny 2024

Bakhagen er i år åpen fra 14/6 – 10/8. Stengt på søndager

Småretter – À La Carte

Mandag – Lørdag 13.00 – 18.00

Hummerhale på Surdeigsbrød
Med avocadomajones, sjalottløkchutney, frisesalat, kremet soya, fritert skorsonnerot, stekt sitron
Allergener: hvete, soya, egg, skalldyr
399,-

Jospergrillet Cheeseburger med Fries
Allergener: melk, hvete, egg
295,-

Club Sandwich
Allergener: hvete, egg
275,-

Hvitløksautert Kongekrabbe på surdeigsbrød
Med wasabimajones, salat, chilichutney med mango
Allergener: hvete, egg, skalldyr
439,-

Rekesmørbrød på surdeigsbrød
Med aioli, ørretrogn, salat og stekt sitron
Allergener: hvete, skalldyr, fisk, egg
315,-


Pizza

Mandag – Lørdag 13.00 – 18.00

Parma
Tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, ruccola,  pinjekjerner, parmesan
Allergener: Gluten, Melk, Nøtter
325,-

Pepperoni
Tomatsaus, mozzarella, pepperoni
Allergener: Gluten, Melk
295,-

Hawaii
Tomatsaus, mozzarella, skinke, ananas
Allergener: Gluten, Melk
295,-

Diavola
Tomatsaus, mozzarella, ventrice, oliven, chili
Allergener: Gluten, Melk
325,-

Quattro Formaggi (hvit)
Mozzarella, gorgonzola, parmesan, taleggio
Allergener: Gluten, Melk
315,-

NB! Pizza lages på kjøkkenet på Tollboden så den blir servert så fort den er ferdig og ikke nødvendigvis med resten av maten.


À la Carte

Mandag – Lørdag 17.00 – 21.00

Forretter

Hjemmelaget Humus & Tapenade
Med salat og brød
Allergener: sulfit, hvete
185 ,-

Hvitløksmarinert Kongekrabbe
Med chili og mangochutney, I sikoriblad
Allergener: skalldyr
319,-

Hovedretter

Jospergrillet Tomahawk (min. 2 personer)
Med fløtepoteter og bakte småpoteter, røkt bearnaise, peppersaus og bakte grønnsaker 
Allergener: melk, egg, selleri
489,- per person

Jospergrillet Hummer
Med kvitseidsmør og urter. Serveres med qnocci, sprøstekt grønnkål, pasjonsfruktsaus, blomkålpuré og tørket blomkål
Allergener: skalldyr, hvete, soya, egg
1/2 hummer  699,- 
1/1 hummer 1399,-

Ceviche av Torsk og Kveite
Med fritert tortillachips 
Allergener: fisk, sulfit, sesam, soya
379,-

Beef Wellington
Med fløtepotet, shitakesaus, bakt brokkolini, tørket blomkål, blomkålpuré og sjalottløkchutney.
Allergener: hvete, melk
595,-

Dessert

Sjokoladefondant
Med chili, vaniljeis med basilikum Toppet med bringebærganache
Allergener: hvete,egg, melk
215,-

Tiramisu
Allergener: hvete, egg, melk
165,-