Menu Tollboden Restaurant

Retrouvez le menu et les horaires d'ouverture de Bakhagen en 
 cliquant ici

Menu du Restaurant Tollboden

Horaires d’ouverture de la cuisine:
Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi 16h-21h
Jeudi 16h–21h
Vendredi 14h–21h
Samedi 12h–21h

Le déjeuner est servi jusqu’à 18h
Le dîner est servi entre 17h et 21h
Les pizzas sont servies pendant toute les heures d’ouverture

Les lundis et mardis, nous acceptons des réservations pour des groupes de 10 personnes ou plus pour le déjeuner et le dîner.

Déjeuner et en-cas

Service jusqu’à 18h

SPAGHETTI BOLOGNAISE
Avec sauce à la viande, tomate, parmesan
Sulfites, blé, lait

SOUPE DE POISSON MÉDITERRANÉENNE DU TOLLBODEN
Avec poisson, moules, légumes et crème fraîche
Lait, sulfites, céleri, crustacés, poisson

SALADE D’AUTOMNE AU CHEVRE
Avec feuille de chêne, tomates prunes, oignons marinés, betteraves, pignons de pin, vinagrette au miel et à la moutarde
Lait, sulfites, moutarde, fruits à coque

HAMBURGER DU TOLLBODEN
Avec brie, marmelade d’oignons, tomates, mayo, cornichons, pommes de terre au four et vinaigrette
Lait, sulfites, blé, œuf

CLUB SANDWICH
Avec laitue, concombre, tomates, fromage Jarlsberg, poulet fermier, bacon, vinaigrette et pommes de terre au four
Blé, lait

RAVIOLIS ET CUISSE DE CANARD CONFITE
Avec sauce aux truffes, champignons des bois et crème fraîche
Lait, blé

Entrées

Service de 17h à 21h

SOUPE DE TOPINAMBOURS
Avec huile de truffe, chips et pain maison
Blé, lait, sulfites

COQUILLES SAINT-JACQUES
Avec émulsion de betterave, caviar, aneth, sauce à la crème, échalotes et chips de nori
Lait, sulfites, crustacés

CHARCUTERIE ET FROMAGE
Avec jambon de parme, salami piccante, saucisson à la truffe, brie, fromage bleu, chèvre, olives, marmelade d’oignons, aïoli et pain maison
Lait, orge, blé

Plats principaux

Service de 17h à 21h

FLÉTAN SAUVAGE
Avec purée de petits pois, purée de pommes de terre, légumes de saison, bacon croustillant frit, hollandaise au citron vert
Lait, sulfites, œuf

CARRÉ D’AGNEAU
Avec purée de potiron, légumes cuits au miel, pommes de terre et sauce au vin rouge
Lait, sulfites, céleri

MAGRET DE CANARD
Avec risotto, champignons et émulsion de betterave
Lait, sulfites

SOUPE DE POISSON MÉDITERRANÉENNE DU TOLLBODEN
Avec poisson, moules, légumes et crème fraîche
Lait, sulfites, céleri, crustacés, poisson

Desserts

Service de 17h à 21h

CHEESECAKE MAISON
Blé, lait, noix

PANNACOTTA AUX AIRELLES
Avec caramel salé, vanille
Lait, sulfites

FONDANT AU CHOCOLAT
Avec baies de saison, sorbet framboise
Blé, œuf

Pizza

Service jusqu’à 21h
Nous proposons également des pizzas sans gluten

MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella, basilic
Lait, blé, sulfites

QUATTRO FORMAGGIE
Sauce tomate, mozzarella, chevre, brie, fromage bleu
Lait, blé, sulfites

PARMA
Sauce tomate, mozzarella, basilic, jambon de parme, roquette, pesto, parmesan, pignons de pin
Lait, blé, sulfites, fruits à coque

SALSICCIA
Sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne, oignon rouge
Lait, blé, sulfites

PICCANTE «DIAVOLA»
Sauce tomate, mozzarella, piment, olives, salami piccante
Lait, blé, sulfites

POLO (BLANCHE)
Sauce blanche, mozzarella, poulet, champignons
Lait, blé, sulfites