Meny
Lukk menyen

En tur i Burgund

- 9. desember med Francesco Marzola

Legendarisk smaking

Fredag 9. desember
Vinsmaking: kl. 18:30
Middag: kl. 20:00

BOOK NÅ

Bli med på en tur til Burgund

Bli med Francesco Marzola på en reise til Burgund. Etter vinsmakingen serverer vårt kjøkken en femretters meny med tilhørende Champagnepakke.

Om Francesco Marzola:

- Best Sommelier of the Nordics 2021
- Best Sommelier of Norway 2020
- Advanced Sommelier @ Court of Master Sommeliers
- Best Sommelier of the World, Paris 2022
- Vinner av Norges Beste Vinkart 2018-2019-2020-2021

Vinsmaking

Raveneau Chablis Butteaux 2019
Leflaive Pucelles 2015
Bouchard Montrachet 2014
Hospice de Beaune Corton fra Coche-Dury rouge 2017
Perrot-Minot Charmes-Chambertin 2005
Comte Georges de Vogue Chambolle 1er Cru 2016

Champagnemiddag

Gillardeau østers og mignonette

Pierre Gimmonet, Oenophile, Non Dose 2008

Kamskjell crudo, leche de tigre og korianderolje

Dom Perignon 2008

Sopprisotto med steinsopp, morkel og trøffel,  parmesanskum

Bruno Paillard NPU 1996

Skate meunière, karamellisert sellerirotpuré, Hollandaise og Bottarga

Krug 2003

Langres ost, appelsinmarmelade og surdeigscrisp

Cedric Bouchard La Boloree 2015

Pris kr. 8 995 (1 person) / kr. 16 995 (2 personer)

Pris inkluderer vinsmaking, fireretters middag med vinpakke, overnatting på Tollboden Hotell og frokost.

BOOK NÅ

Vin på Tollboden

Hos Tollboden har vi en av Norges beste vinlister, utmerket med "Best of Award of Excellence" av Wine Spectator.

To glass fra wine spectator i 2018To glass fra wine spectator i 2019To glass fra wine spectator i 2020
SE KJELLERLISTEN